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呷哺呷哺扭亏为盈股价累计下跌18% 上半年客单价减少4.7元

2023年09月18日 来源:中国网财经

步入后疫情时代,商业回归常态,餐饮行业显露复苏迹象。呷哺呷哺(00520.hk)交出扭亏为盈的成绩单后,股价震荡下行,自中报披露以来累计下跌18%。

半年报显示,呷哺呷哺于2023年上半年实现营收28.5亿元,同比增长32%;期间录得利润212万元,扭转自2020年以来的同期跌势。公司毛利率和净利率分别为63.68%和0.08%,对比2019年同期分别增加0.57个百分点和下滑7.67个百分点。

呷哺呷哺业务销售额同比增长29%至13.8亿元,湊湊业绩同比增长37%至14亿元。调料产品业务销售收入为4480万元,同比减少8%,对于该业务业绩下滑,呷哺呷哺解释称,后疫情时代全民出游意向增大,宅家经济较去年同期收缩。另外政府补贴8590万,同比接近翻番。

截至今年6月,呷哺呷哺一共拥有1094间餐厅,包括中国大陆的1080间和港澳台及其他市场的14间。公司采用多品牌发展战略,核心品牌呷哺呷哺和湊湊业绩相当,但门店规模差距较大,二者数量分别为843间和249间。火锅业态之外,烧烤品牌趁烧一共拓展了两间餐厅,均在上海落地。

呷哺呷哺分析,公司扭亏为盈受益于两大因素。一方面,随着疫情过去,经济活动恢复正常,客流恢复到店;另一方面,公司于报告期间开店迅猛,餐厅网络成功南下扩张。

公司认为,今年是机遇与挑战并存的一年,虽然疫情管控措施取消,但市场大环境消费恢复未如预期且消费降级。为推动业务增长,公司于2022年末开始上线周年庆储值活动,让利约1.9 亿元,周年庆储值的让利使用期已于2023年一季度末结束。定位于中高档品牌的湊湊为维持市场份额,采取了多项营销活动及让利举措。报告期间,公司计提非流动资产减值损失3160万元,进一步压缩了利润空间。

消费复苏和营销活动拉动,呷哺呷哺翻座率由1.9倍回升至2.4倍。不过顾客人均消费为58.4元,对比去年同期的63.1元减少4.7元,呷哺呷哺和凑凑分别为58.4元和142.2元,同比分别降低4.7元和4.9元。

民生证券研报分析,呷哺呷哺的南方市场新店需爬坡且门店模型尚处打磨阶段,获客能力与老门店尚有差距,平均单店收入短期承压,因此上半年呷哺呷哺和湊湊平均单店收入尚未恢复至2019年同期水平。随新门店模型磨合优化、新门店在其所布局城市的知名度提升,公司平均单店收入有望恢复并超越2019年同期。

在新的市场形势下,公司调整了开店指引。国元国际研报显示,呷哺呷哺品牌的新店开设目标从年初的120家上调至140家,湊湊从年初约70家降至45家。呷哺呷哺称,未来将继续深化会员忠诚度计划,坚持拓展华东及华南地区战略。

二级市场上,呷哺呷哺发布中期业绩报告后的首个交易日股价大跌5%,近期股价持续下探,今日报收3.4港元/股,市值为37亿港元。

责任编辑:郑伊丹
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